Pata de Jamón Ibérico de Bellota

Dieser exquisite iberische Eichel-Hinterschinken, wegen seiner schwarzen Hufe auch "Pata Negra" genannt, ist eine wahrhaft einzigartige spanische Delikatesse und wird von vielen Experten als der beste Schinken der Welt bezeichnet.
Der Jamón Ibérico Bellota stammt vom hinteren Teil des iberischen Schweins, welches mit einem Gewicht von 80-105 kg in die Eichenwälder geschickt wird, wo es sein Eintrittsgewicht um ca. 60% auf der Basis von Eicheln und Kräutern erhöht. Die Eichelmast und die ständige Bewegung der Schweine während der Eichelsuche verleihen dem Schinken seinen unverwechselbaren saftigen und aromatischen Geschmack.

Der Schinken wiegt ca. 7,2 kg und verfügt über eine garantierte Reifezeit von 28-30 Monaten

Pata de Jamón Ibérico de Bellota